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上庄さといも×永平寺御用達のお醤油×大阪パテシエ 上庄さといもを練り込んだガトーショコラ「たろ・ちょこ」と チーズケーキ「たろ・ちーず」を道の駅「荒島の郷」で限定販売を開始しました ２種類のケーキは、サトイモを大野産青大豆で作った永平寺御用達 野村醤油の醤油で煮込んで ペースト状にし、生地に練り込んで焼き上げています 「たろ・ちょこ」は柔らかい口当たりでチョコレートの風味がしっか...
上庄さといも×永平寺御用達のお醤油×大阪パテシエ 上庄さといもを練り込んだガトーショコラ「たろ・ちょこ」と チーズケ...
わたしのおすすめ作物はこれ アスパラ菜、上庄里芋、大根、白菜、ナス 野菜作りのこだわり 堆肥にこだわった土づくりで、作物の成りがよい。 新しい野菜に挑戦しても、必ず味見をして納得のいくものしか出荷しない。 野菜とこう向き合っています 消毒を減らしているから、野菜が病気にならないように、向き合って声掛けしている。 初物は神棚に上げている 野菜を作るわけ ...
わたしのおすすめ作物はこれ アスパラ菜、上庄里芋、大根、白菜、ナス 野菜作りのこだわり 堆肥に...
朝採れの新鮮な野菜を届けてもらえることは、とても嬉しい。 野菜の種類も多く、生産者 梅崎さんの作るめずらしい野菜が手に入ることが魅力。 また、大野の特産品「上庄さといも」はレストランで使いやすいようにと、小さめのサイズを用意してもらえるのが樂舎のいいところ。配達してくれる時に、樂舎の方との会話で作り手さんのお話が聞けることも楽しみの一つ。 店が落ち着いたら、是非、日頃お付き合いのある...
朝採れの新鮮な野菜を届けてもらえることは、とても嬉しい。 野菜の種類も多く、生産者 梅崎さんの作るめずらしい野菜が手に...
市内では、「大野在来」と呼ばれる在来種のさといもが古くから栽培されています。でんぷん質が多く、身が締まって煮崩れしないのが特徴です。特に上庄地区で栽培されるさといもは、国が地域の農林水産物や食品をブランドとして保護する「地理的表示（ＧＩ）保護制度」の対象として平成２９年に登録され、全国的に人気があります。
市内では、「大野在来」と呼ばれる在来種のさといもが古くから栽培されています。でんぷん質が多く、身が締まって煮崩れしないの...
｢どんグリーン広場って？｣ 上庄地区にある約32,000m2の緑の広場です。緑化活動や環境保全活動に取り組む拠点として整備してます。どんグリーン広場は「越前おおのエコフィールド」の愛称です。 （写真左からどんぐりの苗、小学校でのどんぐりの里親事業、植樹作業です。） ｢何をするの？｣ 参加団体・企業や地域の方と一緒に、越前おおのエコフィールドの管理運営協...
｢どんグリーン広場って？｣ 上庄地区にある約32,000m2の緑の広場です。緑化活動や環境保全活動に取り組む拠点として...
9月上旬～１２月下旬、３月中旬～４月下旬
9月上旬～１２月下旬、３月中旬～４月下旬
人気の上庄さといもレシピや山菜の保存方法などご要望の多いお声にお応えしています。
人気の上庄さといもレシピや山菜の保存方法などご要望の多いお声にお応えしています。