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和泉地区（旧和泉村）で栽培されています。その昔、旧和泉村は上・下穴馬村が合併してできました。これが、名前の由来となっています。
寒暖の差が大きい山間地の特性と、１本の株には１本の実だけ結実させるため、甘味が強く実の詰まったとうもろこしとなります。
