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楢の原生林にごくまれに自生する幻のきのこ「黒まいたけ」を、山間部にある工場で、菌床栽培によって1株ずつ大切に生産しています。
大野の厳しい寒さから育まれる、空気や水を存分に吸収して、味・香りの良さや適度な歯ごたえが特長です。
おいしさは天然物にひけをとりません。
