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収穫時期:通年

「越前おおの」の自慢がこんなにあるよ

コシヒカリ圃場

福井が故郷「コシヒカリ」

福井県東部の奥越地方は、霊峰白山の支脈と九頭竜川や真名川など豊富な水を蓄えた、県内でもとりわけ自然環境に恵まれた地域です。ここで育つ農作物はいくつもありますが、米づくりについては、以前から様々な工夫や努力が行われ、常においしいお米の生産を目指しています。中でもコシヒカリは、甘みと粘りと旨みのあるお米として、全国でも人気が高い品種となっています。

 

奥越地方で生産されるお米は、収穫後、地域別に整粒歩合(品質の良いお米の割合)や食味値(おいしさ)など、10項目以上もの分析を行なっています。おいしいと感じる食味値は80が目安。奥越地方では常にその数値に近い位置をキープしています。

 

 

 

 

新ブランド米「イクヒカリ」

「“幾久しく光り輝く米”」イクヒカリは、コシヒカリを開発した福井県農業試験場が開発した米の一種であり、コシヒカリのひ孫にあたる。

2004年 同試験場でイクヒカリが「越南148号」と「どんとこい」(北陸148号)をかけ合わせて開発される。

 

もっちりとした食感で、炊き上がりはコシヒカリよりふっくらとしており、冷めた時の粘りはコシヒカリよりも強いために、おにぎりや弁当などに特に最適であるといわれている。

 

 

作っている人たち

土本けい子

【生産品目】
里芋、米

明頓修二

【生産品目】
里芋、米

合同会社 上田農園

【生産品目】
えごま、きな粉、ゴマ、小麦、里芋、米、、サツマイモ、大豆、

長田一夫・泰子

【生産品目】
大豆、里芋、米

斉藤総一郎

【生産品目】
里芋、米

農事組合法人 新河原生産組合

【生産品目】
コンニャク、米

ひこいち農園(佐々木 豊・彦市)

【生産品目】
米、ネギ、

建石正治

【生産品目】
アイスMU.G、ジャム(イチゴ)、ジャム(ブルーベリー)、冷凍里芋、花、里...

帰山幸子

【生産品目】
青豆あつあげ、青豆うすあげ、青豆しょうゆ、青豆とうふ、青豆の豆乳...

真柄正雄

【生産品目】
里芋、米

大倉清左ヱ門

【生産品目】
ナス、里芋、カボチャ、米

エコファームかわかみ

【生産品目】
米、ネギ、、そば

吉岡 秀紀

【生産品目】
じゃがいも、米、ネギ

ファーム森の根

【生産品目】

塚田 正一

【生産品目】

阿部 輝男

【生産品目】
里芋、米

田中 豊実

【生産品目】

岩本 喜代英

【生産品目】

松田 長太郎

【生産品目】
米、そば

大石 芙美子

【生産品目】

石田 藤栄

【生産品目】

(有)アロサール菖蒲池

【生産品目】

購入できる直売所

ファームビレッジさんさん

【販売品目】米、農林産物、農林産加工品

菜々彩(なないろ)

【販売品目】里芋、米、大だるま味噌、山菜、たまご、蜂蜜、花、花苗、豆類、きな粉、手作り加工...

ゆいファーム 農家のとうふ屋さん

【販売品目】米、青大豆豆腐、揚げ、豆乳、米、豆類、加工品

結楽座

【販売品目】里芋、九頭竜まいたけ、米、地元特産品、農林産物、加工品等

笑人堂

【販売品目】里芋、米、大豆、海産物、里芋コロッケ、卵かけご飯、ソフトクリーム

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